忙しくて大変だという評判があるスシロー、それは本当？
人間関係や職場の雰囲気、きついのか楽なのか、自分に合うのかなど、実際に働いてみないと分からないことがたくさんありますよね。そんな実際に働いてみないと分からない疑問を実際に働いている人の体験談をもとに解決していきます。
更に記事後半では、お祝金制度を使ってお得にバイトを始める方法についても紹介しています。ぜひ自分に合うバイト探しの参考にしてください。
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スシローバイトの仕事内容は？(動画あり)
スシローバイトの仕事内容は以下の２つです。
- ホール
- キッチン
全体の流れは以下の動画で確認できます。
ホール
ホールが担当することは以下の通りです。
- 席への案内
- 会計
- 湯飲みや調味料の補充
- ドリンクなどの商品提供
- テーブルの片付け
- 清掃
案内はほぼ自動で会計もセルフですので、今は片付けがメインです。
キッチン
キッチンが担当することは以下の通りです。
- 握り
- マグロなどの握り寿司を作る
- 軍艦いくらなどの軍艦巻きを作る
- 土産、お持ち帰りのご注文を作る
- オーダー、お客様が注文した寿司を作る
- レールを担当
通常はホールかキッチンを選んでポジションは店長が決めます。希望を聞いてくれるところもありますが、全ては店側の都合で決まります。希望通りになるかは分かりません。
以下の５つのポジションに分かれて担当します。
- だし湯
- フライヤー
- 仕込み
- 炊飯
- 洗浄
だし湯
麺類や茶碗蒸し、汁物などを作ります。
フライヤー
天ぷらや唐揚げなどの揚げ物を作ります。
仕込み
ネタの魚野菜などを解凍やスライスを準備しておきます。仕込みは料理スキルが求められるためベテランさんが任されることが多いです。
炊飯
お米を炊いてしゃりを作ります。
炊飯
お皿や湯飲み、調理器具などを洗います。
この中でも握りのオーダーと仕込みは大変です。より多くのポジションをできる方が店の貢献度が評価され、シフトに入りやすいなどの融通が利く場合があります。
そのポジションのメニューや作り方を覚えたり慣れるまでは基本的に同じポジションです。本人の希望次第で他のオプションに挑戦でき、ずっと同じポジションの人もいたり、色々なポジションに動く人もいます。
60時間の研修期間あり
初日はマニュアルの映像を見ます。2回目の出勤から実際にホール・キッチンに出て働きます。
最初の方は先輩がつきっきりで教えてくれますが、少し慣れてきたら独り立ちします。
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スシローバイトの楽なところはコレ！
スシローバイトの良い点と悪い点は以下の通りです。
| 良い点 | 悪い点 |
|---|---|
| 稼げる まかないがある コミュニケーション能力が上がる | とにかく忙しい とにかく辛い おすすめはしない、、、 |
良い点① 稼げる！
都心1,200円 ~ 1,500円、地方920~1,150円です。土日祝日や22時以降は時給の25%アップします。
給料日は毎月15日です。
良い点② まかないがある！
出勤日に30%offで食べられます。月100時間を超えると30%offクーポンを貰えます。
家族や友人を連れて、6人まで一緒に30%offで食べられます。
良い点③ コミュニケーション能力が上がる！
店内放送もするので人前で堂々と話す良い訓練になり、大きな声を出せるようになります。スシローではとにかくキッチンとの連携やホールスタッフ同士の連携が欠かせないので、自然とコミュニケーション能力が高くなります。
悪い点① とにかく忙しい
お盆休みやお正月、長期休暇など、家族で集まる機会が多い時期はとても忙しくなります。昼の11時から15時まではひたすら歩き回ってお会計、片付けという感じです。
その間にお客さんの対応やクレームも請け負います。キッチンのミスもすべてホールスタッフが対応します。
平日も休日もご飯時になると待ち組多数。注文も多数。ホールもキッチンも大変です。
スシローは全体的に人手不足のため、スタッフひとりひとりの負担が大きいです。
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スシローバイトの口コミ・評判
スシローバイトの経験者の声を集めました。良い点と悪い点は以下の通りです。
場所と時間による。個人的には初心者ok（長文です）
大学生。接客業をしてみたかったので、とりあえず感覚で始めました。
お客さんの対応がよほど嫌！！じゃない限りホールおすすめです。見た感じキッチンだと、日本語が得意でない外国人が沢山おり、ルール、仕事量もそこそこ多い。洗い場なんて力仕事。しかしいずれも時間帯と人によるでしょう。なので参考程度に。
ホール仕事：会計、空いた席のセット、隙間時間で備品を拭くを中心に、慣れると大皿品提供、席の管理、出前の対応。 ラスト作業は次の日に向けてのセット。トイレ掃除
イレギュラー例：客の要望（クレーム）、一番くじ、機械トラブルetc だが頻度多め。
働きやすいのは夕方～。昼頃に比べたら客層は比較的マシという印象。働く人も若く優しい。シフトは融通利く。急遽は厳しめ。
向かない人：残業、延長無理・気配りが不得意・飽き性・弱メンタル という方。
無理なシフト、延長はしっかりと断れる方なら初心者でも大丈夫。人よし仕事よしです！働いてよかった。
投稿者：とうふさん 評価：★★★★☆
場所と時間による。個人的には初心者ok（長文です）
大学生。接客業をしてみたかったので、とりあえず感覚で始めました。
お客さんの対応がよほど嫌！！じゃない限りホールおすすめです。見た感じキッチンだと、日本語が得意でない外国人が沢山おり、ルール、仕事量もそこそこ多い。洗い場なんて力仕事。しかしいずれも時間帯と人によるでしょう。なので参考程度に。
ホール仕事：会計、空いた席のセット、隙間時間で備品を拭くを中心に、慣れると大皿品提供、席の管理、出前の対応。 ラスト作業は次の日に向けてのセット。トイレ掃除
イレギュラー例：客の要望（クレーム）、一番くじ、機械トラブルetc だが頻度多め。
働きやすいのは夕方～。昼頃に比べたら客層は比較的マシという印象。働く人も若く優しい。シフトは融通利く。急遽は厳しめ。
向かない人：残業、延長無理・気配りが不得意・飽き性・弱メンタル という方。
無理なシフト、延長はしっかりと断れる方なら初心者でも大丈夫。人よし仕事よしです！働いてよかった。
投稿者：とうふさん 評価：★★★★☆
忍耐力が必要
スシローバイトを約9ヶ月していた大学生です。
私はアルバイトをほとんどしたことがなかったので、経験をしようと思ってスシローでしていました。
私は他のアルバイトをしたことがないので分からないですが、かなりきついです。
いくつかのポジションがありますが、わたしは出し場というポジションとフライヤーというポジションで働いていました。
出し場では茶碗蒸し、うどん、ラーメン、赤出汁をつくっていました。フライヤーではポテト、からあげなどをつくっていました。
出し場では茶碗蒸し作り、フライヤーではエビ天などの仕込みが個人的に面倒でした。
わたしは基本土日祝日に出勤していました。フライヤーはラッシュ時にとても忙しくなりひっきりなしに注文が来て捌けなくなります。また出し場は茶碗蒸しがすぐになくなるため注文を捌きながら茶碗蒸しがなくならないように気をつける必要がありました。
一人ではどうしようもなくなった時には他のアルバイトさんや店長、副店長が手伝ってくれました。
期間限定メニューがあり、2週間に1回ぐらいの頻度で新しいメニューを覚える必要があり面倒でした。
ラスト作業は出し場では、賞味期限チェック、床の溝掃除、鍋洗い、台洗浄、冷蔵庫の掃除、ストッカーの掃除などをしました。
フライヤーでは、賞味期限チェック、酢合わせ機械の掃除、米補充、揚げ物で使った道具の掃除、台洗浄などをしました。
たまにですが人が足りなかった時には出し場とフライヤーのラストを1人でしなければいけないときがあり作業が終了した時には日付が変わっていたこともありました。
採用されるとオリエンテーションがありビデオを見たり、書類を書いたりします。そして検便をしてから出勤可能になります。
出勤初日にポジションが分かります。自分で決めることはできないです。
研修期間は60時間で時給が−50か最低賃金で働きます。
スシローは衛生管理が厳しく、特に手洗いが厳しく、手洗いは必ず誰かに見てもらう必要があり、トイレは社員に許可をとってする必要があります。
シフトは開ける日を言っておかないと容赦なく入れられます。実際わたしはゴールデンウィークや盆休みにシフトがすべて入れられていました。また開ける日を伝えていてもシフトに入ってる時がありました。時間帯は12時からラストで休憩1時間で10時間以上働いた時もありました。
匂いがとてもひどくて、エプロンやtシャツがとても臭くて吐きそうになるときがあります。
水分補給は手袋交換を行えば基本的にできますが、忙しい時にはいけません。私は一度熱中症になりました。
人間関係は良い人もいれば変わっている変な人もいます。10代から70代まで色々な人がいます。わたしの店舗では学生が多かったです。
シフトに入ればお金はそこそこ稼ぐことができますが、忍耐力が必要なのでない人はやめておいた方が良いです。慣れるまでは本当にしんどいです。
投稿者：Rさん 評価：★★★☆☆
忍耐力が必要
スシローバイトを約9ヶ月していた大学生です。
私はアルバイトをほとんどしたことがなかったので、経験をしようと思ってスシローでしていました。
私は他のアルバイトをしたことがないので分からないですが、かなりきついです。
いくつかのポジションがありますが、わたしは出し場というポジションとフライヤーというポジションで働いていました。
出し場では茶碗蒸し、うどん、ラーメン、赤出汁をつくっていました。フライヤーではポテト、からあげなどをつくっていました。
出し場では茶碗蒸し作り、フライヤーではエビ天などの仕込みが個人的に面倒でした。
わたしは基本土日祝日に出勤していました。フライヤーはラッシュ時にとても忙しくなりひっきりなしに注文が来て捌けなくなります。また出し場は茶碗蒸しがすぐになくなるため注文を捌きながら茶碗蒸しがなくならないように気をつける必要がありました。
一人ではどうしようもなくなった時には他のアルバイトさんや店長、副店長が手伝ってくれました。
期間限定メニューがあり、2週間に1回ぐらいの頻度で新しいメニューを覚える必要があり面倒でした。
ラスト作業は出し場では、賞味期限チェック、床の溝掃除、鍋洗い、台洗浄、冷蔵庫の掃除、ストッカーの掃除などをしました。
フライヤーでは、賞味期限チェック、酢合わせ機械の掃除、米補充、揚げ物で使った道具の掃除、台洗浄などをしました。
たまにですが人が足りなかった時には出し場とフライヤーのラストを1人でしなければいけないときがあり作業が終了した時には日付が変わっていたこともありました。
採用されるとオリエンテーションがありビデオを見たり、書類を書いたりします。そして検便をしてから出勤可能になります。
出勤初日にポジションが分かります。自分で決めることはできないです。
研修期間は60時間で時給が−50か最低賃金で働きます。
スシローは衛生管理が厳しく、特に手洗いが厳しく、手洗いは必ず誰かに見てもらう必要があり、トイレは社員に許可をとってする必要があります。
シフトは開ける日を言っておかないと容赦なく入れられます。実際わたしはゴールデンウィークや盆休みにシフトがすべて入れられていました。また開ける日を伝えていてもシフトに入ってる時がありました。時間帯は12時からラストで休憩1時間で10時間以上働いた時もありました。
匂いがとてもひどくて、エプロンやtシャツがとても臭くて吐きそうになるときがあります。
水分補給は手袋交換を行えば基本的にできますが、忙しい時にはいけません。私は一度熱中症になりました。
人間関係は良い人もいれば変わっている変な人もいます。10代から70代まで色々な人がいます。わたしの店舗では学生が多かったです。
シフトに入ればお金はそこそこ稼ぐことができますが、忍耐力が必要なのでない人はやめておいた方が良いです。慣れるまでは本当にしんどいです。
投稿者：Rさん 評価：★★★☆☆
出典：みん評
Twitterの口コミ
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スシローバイトの働きやすさは？
ここではスシローのよくある質問を紹介します。応募を検討している方は参考にしてください。
シフトは自由に決められますか？
シフトは2週間ごとの自己申告制です。基本的には本人の希望を店長に相談し、それに合わせてシフトを作成してもらえます。
予定がある場合や学生ならテスト期間等がある時には休みを取れます。反対に、今より働きたいという場合でも申告をすれば出勤できます。
1日平均1日4時間半、週3日程度で働いている人が多いです。
どんな人が働いているのですか？
平日の日中は主婦やフリーターの方が多く、夕方からは学生が多いです。男女比は５：５の割合で半々くらいです。
外国人も多く働いています。高校生〜70代までの幅広い年代の方が働いており、その中でも学生が1番多いです。
和気藹々としています。
客層はどんな感じ？
客層は幅広いです。
家族連れも多く、年配の方も多いので年齢層は幅広い層に触れ合えます。週末などは家族層が多く、お酒を飲む人も少なくないため、片付けが少し忙しいときもあります。
身だしなみは？
| 服装 | 制服(スシローのTシャツ/エプロン/帽子) |
| 髪色 | 明るすぎない色 |
| 髪型 | 長い人は結ぶ |
| アクセサリー類 | ネイル、ピアス、ネックレス、指輪は全て禁止 |
| ひげ | 禁止 |
靴は指定されたものを自費で購入します。制服は自分で洗濯する必要があります。
キッチンの人は、髪の毛を全部ネットの中に入れないといけないので髪型が崩れます。
身だしなみはホールもキッチンも同じ条件でどちらも厳しく、コロコロでゴミをとり担当者によって爪やピアス、体調についての確認と手洗いチェックがあります。
爪は手のひらから見てはみ出ていれば切る必要があります。勤務前に爪やピアス、手荒れの確認があります。
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スシローバイトの面接で聞かれることは？
- 志望動機
- 出勤日数
- 土日祝日やGW、お正月の出勤の可否
- アルバイト経験の有無
- ホール希望、キッチン希望
面接は私服でOKで、そこまで堅苦しいものではなく、店長と1：1でお話をするといった感じです。筆記試験などはなく、全て口頭で行われます。
人手不足のため、勤務日数は重要になってきます。人柄よりも沢山働ける人、人手不足の時間帯にシフトに入れるかどうかが大切です。
スシローバイトは接客が好きな人におすすめのバイト！
最後にスシローの評価と今回の記事の振り返りです。
| 総合評価 | 3 |
| バイトの楽さ | 3 |
| 時給の良さ | 4 |
| 出会いの多さ | 3.5 |
スシローで働くメリットは以下の通りです。
- まかないがある
- コミュニケーション能力が上がる
- 大きい声が出せるようになる
忙しく時間に追われることがありますが、効率よく動けるようになるので、日常生活の中でも時間管理が上手くなります。幅広い年齢層のお客さんが来られるので、コミュニケーション能力を上げたいという人もおすすめです。
迷っているという人は、バイトに応募する前にお店に行って下見をしてみるのも１つの決め手となりますよ。この記事を読んで気になった人はぜひ応募してみてください！
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